如何经营西餐厅
1、西餐厅的选址。要开好一家西餐厅,选址非常的重要,酒香也怕巷子深,没有好的地理位置,就难以招来人群。如果是在商场开设西餐厅,主要就餐人群会非常的广泛,部分商场购物群体比较注重就餐的环境和就餐的氛围,大多希望能够通过价格拉开距离,避免就餐的拥挤和难受,最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适等,而西式餐饮基本满足了这类需求。如果是在小区附近开设西餐厅,建议开在比较高档的小区附近,据调查,社区西餐厅的营业高峰大多集中于晚上,并与周边休闲环境相配套。因此,经营者在选择社区作为经营场所时,除了装潢装饰外,应多加关注休闲、情趣的软件建设。
2、人员的配置。餐厅使用什么样的人决定了餐厅的成败,管理层一定要有丰富的管理经验,从外部的营销,宣传到内部的人员配置一定要摸透。而底下的员工接待,服务,出餐速度,质量一定要培训好。
3、服务。餐厅也属于服务行业,因此服务要周到热情,进度有度。服务人员应对餐厅提供的菜品、红酒等有所了解,在提供周到服务的同时,也要保持优雅的风度,这样才跟西餐厅的整体风格相一致。无论什么时候,完美的服务永远是提升消费者满意度的要方式之一。无论从哪个方面提升餐厅的条件,都是为了让顾客满意,都是为了更好的为顾客服务。西餐厅要比任何一个行业都要注重服务。
4、菜品。既然是餐厅,那么菜品也是关键之一。完美的餐厅氛围能给顾客带来精神上的享受,而美味的食物才能满足人民的口腹之欲,更能增加顾客的满意度。西餐厅之所以吸引消费者,与中餐相比,别有氛围的西餐也是原因之一。但在为顾客提供西餐时,也应考虑当地人的饮食习惯,对菜品进行合理调整。同时,餐厅还应不断推出新品,这样才能长久的吸引消费者。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
学生适合戴绿幽灵吗绿幽灵的好处
绿幽灵是一种绿色的水晶,其能量精纯,颜色纯正鲜艳,一般比较适...桥接路由器主路由器怎么设置
桥接路由器设置主路由器的方法步骤首先确认主路由器的无线基本设...沙县有哪些镇
沙县辖镇乡个街道办事处和个省级开发区,个村委或居委。镇青州镇...最简单反映体液量是否补足的指征是
反映体液量是否补足的最简单指征是尿量及其比重。体液机体含有大...王者怎么加战队
首先登陆游戏进入游戏,在大厅底部可以看到战队的图标点击进去点...黑色塑料袋是什么垃圾
黑色塑料袋算白色垃圾,因为一般废旧塑料袋以白色的为多,所以统...针织衫怎么穿显瘦
穿针织衫想显瘦,要遵循遮缺显优的原则。大胆展露你的脖子锁骨脚...怎么做酱汁拌面
用料碱水面小香葱老抽生抽白砂糖色拉油。上油锅,下小葱段炸出香...哈工大电气工程考研复习指南——数学
工数的复习因为自己本科数学学的不怎么好,所以大三下学期就开始...受益匪浅中的匪的什么意思
匪,通非,不是。受益匪浅,匪,通非,指收获不小,有很大的收获...嘴唇超干怎么解决
唇部按摩唇部和眼部肌肤一样脆弱,都需要精心呵护,晚上涂抹完护...一曲红尖原唱
一曲红尘是星光大道冠军郭少杰演唱的歌曲,该歌曲是由刘海东词曲...怎样做糯米红酒
准备配料斤糯米,斤水配,筒红曲,酒浓些需配筒红曲准备工具蒸米...山竹里面黄黄的是什么可以吃吗
山竹里面黄黄的是可以吃的,山竹里面黄色物质实际上是果实自身分...形容恐龙的四字成语有哪些
硕大无朋。释义硕,形容气势雄伟壮大。声势浩大。释义声势,声威...