如何区分板栗和油栗
油栗是板栗的一种,二者区分如下:
从外形上看,油栗果形略小全体较圆,色泽亮光,皮易剥离,肉黏且糯;板栗果形较大全体较扁,色泽较暗,皮稍难剥离,含糖较低,肉粉偏粳;从口感上区分,油栗的正宗滋味大概很甜美;而板栗仅仅甜,入口是没有香味;从价格上区分,一般而言,油栗价格高于板栗。
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