如何做猪肝粥
原料:大米100克、猪肝150克、水600克、花生油30克、盐7克、味精1、5克、料酒10克、淀粉10克、葱花10克、姜末4克
1、将大米洗干净放入碗中备用;
2、猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,搅拌均匀;
3、锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,约1分钟后至猪肝半熟,捞出控油;
4、锅内放水烧开,倒入大米,水烧开后改用小火熬煮约30分钟至米涨开;
5、放入猪肝片,继续小火煮10到20分钟,加入味精和盐即可。
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