如何制作好吃酥脆的糖醋里脊
1、原料:猪肉500克,料酒适量,盐适量,面粉约150克,淀粉约60克,泡打粉适量
2、鸡翅粉适量,鸡蛋1个,食用油适量,糖醋汁1包。
3、我们将猪肉切丝,加入料酒和盐,抓拌均匀腌制十分钟,再在另一个碗中加入面粉,淀粉,泡打粉,鸡翅粉,鸡蛋,清水和食用油,然后搅拌成较稠的面糊。
4、然后将肉丝放入,裹上均匀地面糊,锅中烧油,油温五成热,放入炸制定型捞出,再将油温烧至八成热,放入炸至金黄酥脆,控油捞出。
5、最后锅中留底油,放入糖醋汁中火炒至粘稠,放入肉条翻炒裹上糖醋汁,就能享用啦。
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