如何烹调一块牛肩肉
牛肩肉炒年糕 。具体做法如下:
1、火锅年糕半袋。
2、年糕切成条状。
3、牛肩肉切成细丝,加油,酱油腌制。
4、洋葱、胡萝卜、辣椒切丝,大蒜拍碎切沫。
5、调酱汁:糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐,黑芝麻、蒜末。
6、锅中加水烧开,放入年糕,煮软时捞出备用。
7、锅烧热放油,先炒牛肉,接着放入胡萝卜轻轻翻炒几下,放洋葱炒出香味,放辣椒轻炒几下,放入煮好的年糕翻炒几下,倒入调好的酱汁翻炒,酱汁收差不多时即可出锅。
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