如何制作冰打鱼丸
1、食材:鱼1000g,盐10g,胡椒粉5g,土豆淀粉50g,冰块130g。
2、处理买回来的鱼,剃下鱼肉,将鱼肉切成小块。
3、将鱼放进料理机中。放盐,胡椒粉,土豆淀粉和冰块。打成鱼泥。
4、水烧至微开,用虎口将鱼泥捏成丸子形状。用勺子将丸子放入锅中,开中火煮熟即可。
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