如何做没有肉的咖喱饭
准备材料:菜花、土豆、胡萝卜、豌豆、小笋。
制作步骤:
1、菜花掰小块洗净、土豆及胡萝卜切滚刀块、开水焯塘菜花和小笋;
2、放橄榄油,炒土豆和胡萝卜,油量控制为少量;
3、待土豆外壳呈黄色,放入其他蔬菜,一起翻炒一分钟,盛出;
4、另起橄榄油,下一汤匙咖喱粉,一茶匙糖,两茶匙盐,翻炒十秒;
5、兑三分之一饭碗水,搅拌均匀,下所有素菜,大火烧开,小火焖一会,出锅放味精即可;
6、浇到米饭上。
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