如何做酸辣饺子汤
1、先把面和好。面粉和水用2:1的比例来和,和好后饧半小时,中间揉两次,面团细腻光滑,把面团擀成大薄饼的状态,分割成约8厘米见方的块状。
2、我用的是肉,木耳,青椒和胡萝卜做的馅。
3、每一块中间放入饺子馅。
4、对折捏严边。
5、在把对接的一边两头捏在一起。如此依次包完。
6、烧开水煮熟。
7、辣椒油2勺,醋3勺,糖1勺,酱油1勺,香葱,盐和香油放入大碗。
8、先用煮饺子的热汤倒入碗中,把调料冲开,搅拌一下。
9、在放入饺子即可。
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