山核桃怎么样剥壳

将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,取出放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳就能取出整个果仁。再将果仁放入热水中烫一会儿,内皮即可容易剥离,如果量大就用水煮,水开下锅,开锅十分钟左右捞出,太阳下晾干,皮就会变脆,而后砸开即可。核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。

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