如何做玉米鱼饼子
1、食材:细玉米面50克,鱼肉100克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量。
2、首先将鱼肉打碎,然后将鱼肉碎,玉米面和面粉加入盆中;
3、将酵母和泡打粉加入其中;
4、接着将温水加入其中,用筷子拨散;
5、将玉米鱼面粉团揉成团,打上保鲜膜;
6、醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;
7、将玉米面团揪成相等的小剂子;
8、双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;
9、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制;
10、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
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