呼和浩特烧麦做法
1、羊肉:剁成肉馅,也可以买现成的,但是味道不如自己现剁的好
2、一大块生姜和两颗大葱,分别洗净,分别剁成姜末、葱末,同时放入羊肉馅中
3、放入姜粉、五香粉
4、搅拌均匀
5、将2小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入步骤4中继续搅拌均匀,加入适量盐继续搅拌均匀
6、开包:将肉馅放在烧麦皮中间,向中间稍稍一聚拢,注意中间不要压死
7、上锅蒸,开锅后,大火继续蒸8-10分钟出锅即可食用
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