如何腌制新蒜
用料:新鲜大蒜,鲜味生抽适量,陈醋适量,白醋适量,料酒少许,生抽适量,冰糖一块,盐少许,鸡精少许。
腌新蒜的做法步骤:
1、新鲜大蒜洗去泥沙。
2、老的全部去皮,嫩的只去外面一层皮,清洗后完全晾干水份。
3、容器用开水泡后晾干。
4、把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁,口味重的还可加一点点盐。
5、把晾干的大蒜放入容器。
6、倒入调好的汁,盖上一只保鲜袋后盖好密封,不用冷藏,15天左右即可食用。取的时候用无水无油的筷子。
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