如何做泡辣椒

1、食材:辣椒5斤、米醋适量、食用盐适量、啤酒一瓶、凉白开适量、高度白酒适量。

2、首先,辣椒洗干净晾干水分。

3、剪去辣椒根部,拌盐腌制2小时。

4、然后装密封瓶里压紧,注意瓶子要无油无水,保持干净。

5、辣椒装满瓶子后放啤酒、凉白开,水要没过辣椒。

6、然后加适量米醋,加淹制时的盐。

7、最后加点白酒,封好保存。放入阴凉处保持,过段日子就可以吃了。

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