如何清蒸勒鱼

材料:勒鱼一条,鲜肥肉片,姜,大蒜,干辣椒,葱,料酒,蒸鱼油,盐。

做法:1、将鲜勒鱼洗净,勒鱼可不去鳞,在鱼生片上几刀,以更好入味,敷上鲜姜片,肥肉片,大蒜片和姜片,并撒上少量盐和料酒;

2、将勒鱼放入蒸锅,蒸十数分钟,到熟为止;

3、撒上味精和葱花,再浇上蒸鱼油即可出锅。

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