如何选购墨鱼仔墨鱼仔的营养价值
买墨鱼仔注意:
1、味道。闻起来有一点海腥味是正常的,但是不能太过,否则可能由于放置时间太长而坏掉。
2、颜色。要偏珍珠白的比较好,微微发黄也还正常。
3、外观。新鲜的墨鱼仔有头和身子连接得比较紧密的,因此可以观察墨鱼的外观。
墨鱼的营养价值:墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1、4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
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