如何烹饪鼬獾
材料:适量鼬獾肉、蒜、料酒、白糖、酱油、醋、盐、酱等。
做法:
1、将鼬獾肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米左右的肉条;
2、将酱倒入碗中,调入蒜茸、料酒、白糖和酱油,搅拌成酱汁;
3、将肉片浸泡在酱汁中,使每个部位都均匀的沾满酱汁;
4、将腌好的肉片放入油锅中煎炸至金黄捞出备用;
5、锅中放入水,并放入葱、姜、蒜等调料,并将肉片放入;
6、将肉片炖制约30分钟左右,待肉片熟透后装盘,淋上香菜即可。
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