如何保存海鲜小乌子

1、无水运输法，它是将水冷却到使海鲜小乌子暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将其放入水中，它们会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。

2、用干冰保存活海鲜，干冰运输冷藏海鲜小乌子，比水冰要有更多优势，因为干冰升华后，没有水，运输保存比较方便。但活的海鲜用干冰来保存运输，方法要得当，因为干冰温度极低，不能将干冰和他们直接接触，否则会把他们给活活的冻死。实际操作时，用泡沫保温箱，把海鲜小乌子隔层叠放的方式保存。