如何做芋头糕好吃又简单
1、准备好芋头一个(500克)、粘米粉一杯(煮饭装米用的量杯)、盐、花生油、手动打蛋器、刷子和不锈钢盘。
2、在买芋头时叫老板帮忙把芋头皮削干净,没削干净的地方回来用削皮器处理一下即可。
3、把削干净皮的芋头入水龙头下冲洗干净,沥干水分,放在案板上切成小块。
4、起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入切好的芋头块翻炒5分钟,放入适量盐炒均匀。炒到芋头两面有点焦黄即可关火。
5、倒少许花生油在不锈钢盘里面,用刷子把油刷开,把整个不锈钢盘都刷到,把炒好的芋头装到里面。
6、把一杯粘米粉倒入容器中,加入适量盐,再加入一碗半的清水,用手动打蛋器搅拌均匀。
7、把米浆水倒入装有芋头的不锈钢盘中,蒸锅放水烧开,待水冒大泡时放入芋头浆水,盖上盖子,大火烧30分钟。
8、蒸好的芋头糕取出来放凉,用蛋糕刀切成一块块即可食用,又香又滑又粉的芋头糕非常美味。
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