为何国产牛肉不能做牛排
1、国内牛肉肉质太硬,一点都不细腻,肉质里面的乳酸含量也比较高,而且含筋量比澳洲牛肉高了几倍,若是用来煎牛排的话很容易出现咬不动的情况。
2、牛排部位对其嫩度和多汁程度影响巨大,国产牛的肌肉大多比较发达,使得它纯肌肉的部位嚼起来口感比较柴、硬,更适合是做炒牛肉、炖牛肉之类的美食。
3、再加上国内的牛处理较简单也比较粗糙,而国外牛肉除了一般的分割,还有排酸、解僵、成熟、热处理等过程,在除去细菌的同时,保证了牛肉的口感鲜嫩多汁,维持牛肉体内的营养元素不流失,制成牛排口感细腻。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
申请商标的条件
需有公司营业执照或者个体户工商营业执照设计好的商标图样张费用...什么动物是两两相伴
答案是鸳鸯。鸳鸯,又名乌仁哈钦官鸭匹鸟邓木鸟,是经常出现在中...合同解除有哪些形式
根据合同法规定,解除合同有以下方式一协议解除。合同法第九十三...分时量的三种颜色代表什么
分时量的三种颜色代表红色表示成交量是价格上涨过程中成交的绿色...n是什么方位
指南针代表方位北,当你不知道自己现在的位置在地图上的什么地方...文言文山之南水之北是什么
古代以山南水北为阳,以山北水南为阴。水北山南谓之阳,水南山北...地日距离
地日距离的最大值约为万千米,最小值约为万千米,平均值约为万千...新鲜铁皮石斛怎么保存
新鲜石斛可以直接存放于干燥通风处,温度保持在度即可。也可以将...为什么听歌的时候经常会突然一股酥麻冲上头顶
这种感觉被称为皮肤性高潮,它能在全身产生一种强烈的快感,让人...怎样用小米手机开空调
使用小米手机开空调,可根据以下方法操作进入小米遥控器以后进入...遗产财产分割的相关规定有哪些
遗产财产分割的相关规定有继承法第十六条,公民可以依照本法规定...果树嫁接用什么包扎好
果树嫁接一般用地膜最多,也可以用保鲜膜,都是可以的,嫁接带也...新的高压锅煮东西为什么会黑了
原因所购买的高压锅材质不是,或是假的材质。所煮材料中加了盐或...辣椒粉制作注意事项是什么
红辣椒皮不可粉碎过细,成碎块即可,以增强制品的色彩。红辣椒必...中信银行信用卡有效期怎么看
中信银行信用卡有效期怎么看中信银行信用卡有效期位于信用卡正面...