如何做正宗猪肚包鸡
1、食材:新鲜猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、白胡椒适量、红枣15颗、枸杞适量、麻油适量、盐适量。
2、新鲜猪肚,先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍,清水冲洗干净。
3、将冲洗干净的猪肚放入容器,倒入2大勺白醋和2大勺盐,用手在猪肚正反两面搓匀,腌5分钟,再倒入2大勺面粉,正反两面搓匀,继续腌5分钟之后用手搓猪肚3分钟,最后用1勺白酒、1勺酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了。
4、姜块用刀拍扁,盛起备用,红枣用温水泡15分钟,捞起备用。
5、白胡椒用汤匙背面压裂,放入锅里炒香,盛起备用。
6、土鸡一只,洗净后砍掉头和脚,将鸡放进洗净的猪肚内,然后再往猪肚里塞一半红枣和一半炒香的白胡椒。
7、用牙签把猪肚的开口处扎紧封口,放入砂锅,加入拍好的姜块、另一半的红枣和白胡椒、少量麻油,再加入水,以没过猪肚为宜。大火烧至滚沸后,转小火继续焖1.5个小时。
8、将煮熟的猪肚捞起,晾凉,用刀切开,取出熟鸡切成块,猪肚切成片。
9、将切好的猪肚和鸡放回到原汤中滚热,加入适量盐调味。先喝汤,再吃肉。既可以品尝到香浓扑鼻的猪肚,又同时吃到美味可口的鸡肉。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
mac系统是什么意思
系统的意思是苹果电脑的操作系统,计算机操作系统,是电子计算机...著名的美国建筑师有哪些
安东尼奥高迪,代表作品圣家堂米拉之家等。格里特托马斯里特维尔...怎么弄一个微信投票
首先打开微信,点击右上角的放大镜,进行搜索文字输入。然后输入...质量好自流平地面的施工方法
基础素地以水泥粉光面或磨石地为准用环氧砂浆补平地面素地之油污...痘痘肌肤怎么改善
尽量不熬夜。保证充足的睡眠,和高质量的睡眠,对于人体新陈代谢...偏食挑食意思一样么
偏食指只喜欢吃某几种食物的不良习惯。如只爱吃鱼肉,而不爱吃蔬...贝币是我国历史上的什么货币
贝币是历史上最早的货币。先秦时期以海贝充当的原始货币。早在夏...高压锅煮猪头肉需要多少分钟
高压锅煮猪头肉需要分钟,猪头 * 有很好的营养价值,以猪头肉为...c语言中按位与按位或是什么意思
按位运算符是双目运算符。其功能是参与运算的两数各对应的二进位...天津香干做法和配方
备料。上等黄豆公斤,精盐克,酱油克,桂皮克,姜丁克,香葱克,...快手怎么设置提前上传作品
快手怎么设置提前上传作品有时候在使用这个功能时,想知道是怎么...微博没粉丝怎么办
微博没有粉丝可以通过以下几个方面来解决注册微博时使用实名,博...俄罗斯族是中国人吗
俄罗斯族是中华民族五十六个民族之一,语言属印欧语系斯拉夫语族...电视剧关中匪事人物原型
关中匪事是虚构电视剧。关中匪事是由西安华人影视有限公司出品,...黑头怎么去除简单方法
定期去除角质。虽然每天都使用洗面奶,但是还是会有一些角质无法...