如何制作蜜汁鸡腿
1、鸡腿4只,冰糖8颗左右,生抽适量,老抽一点,料酒一点,姜片少许,盐少许,蚝油少许,蒜末2瓣,蜂蜜适量,橄榄油少许。
2、每个鸡腿切几刀,水里放两三片姜煮沸后放入鸡腿加几滴料酒煮一下,把血沫煮出来后鸡腿用冷水冲洗一下。
3、调汁:生抽,老抽,橄榄油,耗油,几滴料酒,蜂蜜,冰糖,几片姜,蒜末全部放一起。
4、把鸡腿放入调好的汁中抓匀腌制10到15分钟。
5、放入电饭煲里按煮饭键,不要按快煮键,整个时间大概45分钟。
6、中途20分钟上下翻一下。
7、最后焖好后汤汁变得很粘稠,鸡腿也都上色了,摆盘。
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