如何清炖黄甲鱼最简单的
做法如下:
1、准备食材:黄甲鱼1条,油适量,姜片3片,盐适量,料酒1勺;
2、把黄甲鱼处理后洗净,并沥干水分;
3、在锅内放油,至七分热时,把鱼放入煎至金黄色;
4、在锅中放入清水和姜片;
5、倒入料酒,加入食盐;
6、用中火熬制,至汤变成奶黄色即可。
注:黄甲鱼又称黄骨鱼,学名黄颡,分布于中国东部各太平洋水系。
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