如何做猪蹄儿更好吃
1、猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。
2、猪蹄洗净,老姜、大蒜切片。
3、锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。
4、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。
5、入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,添水没过猪蹄。
6、大火烧开转小火至猪蹄熟烂,大火收汁 。
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