如何做玉米鲜虾饼

1、主料:面粉100克;辅料:玉米(鲜)适量、鸡蛋1个、虾仁200克;调料:色拉油适量、食盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量。

2、虾仁用少量料酒、鸡粉、葱姜汁和盐腌制10分钟。

3、面粉加入鸡蛋和盐拌匀,可以加入少量水使面糊稍具流动性。

4、加入虾仁、加入玉米粒、葱姜蒜末拌匀。

5、锅底刷油,待油热后,舀一勺面糊倒入。

6、中小火,煎至两面金黄即可。

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