如何在家做好酱牛肉
材料:牛肉 、冰糖 、八角 、桂皮 、花椒 、生姜 、老抽 、盐 、鸡精。
做法:
1、将牛肉焯水备用;
2、焯好的牛肉放入电压力煲,加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜、适量老抽、盐、鸡精;
3、加水没过牛肉,选择牛腩羊肉功能,设定30分钟;
4、如果不用高压锅的话,需要煮2至3小时才能令牛腱子肉熟透;
5、盛出后切片装盘,可以根据个人口味调一些酱汁搭配,比如蒜泥汁。
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