如何提取辣椒素

利用辣椒素溶于酒精的原理,采用萃取,做法如下:

将辣椒切碎;浸泡到酒精里一段时间;过滤出液体,有条件可以减压蒸馏,没条件就将酒精置于空处,使其挥发;得到固体辣椒素。研究发现辣椒素能够改善一系列与心脏和血管健康有关的因素。不过并不建议人们过量食用辣椒。合理的饮食结构需要做到平衡。人们必须清楚地意识到,辣椒并不能代替经过临床检验并证明有效的处方药。

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