如何用煤气做蛋糕
一、制作材料:低筋面粉90克、泡打粉、鸡蛋60克、果干20克、沙拉油40克、水40克、白砂糖50克、白兰地适量。
二、制作方法:
1、将果干切碎,用白兰地酒浸泡十分钟,将低筋面粉和泡打粉混合,用面粉筛过筛;
2、将沙拉油、清水、细砂糖和鸡蛋在盆内用手动打蛋器打散;
3、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉和液体混合成面浆;
4、将浸泡好的果干,用手挤干水份,加入面浆内,混合即可;
5、在小模具内放入纸杯,倒入调好的蛋糕糊,只能装约8分满,在表面洒上少许果干;
6、将蛋糕杯放入电锅内,在电锅内放入适量水,盖上锅盖,开启煤气灶,蒸20分钟左右即可。
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