如何做豆腐脑不酸
1、葡萄糖酸内酯和豆浆比例:500毫升的豆浆,加入1.25克的内酯,放多就会导致豆腐发酸,放少不能凝结,所以最好用烘焙用的量勺。
2、内酯要用40度少量的温水融化,豆浆必须保持80度冲入内酯才能使之凝结成豆腐脑,搅动10下,静致20分钟。
3、如果你的做得豆腐脑不成型,还有一个关键就是豆浆的温度,过高过低都会导致失败。一般豆浆煮好5分钟就差不多80度了,马上倒入内酯,搅动10下就可以了。
4、如果是冬天做豆腐脑,温度下降很快,而豆腐脑一般20分钟才能成型,这时可以烧一锅开水,等豆浆冲入后马上隔水放入大锅中,加盖保温,20分钟一定能成型。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
兰博基尼越野叫什么
兰博基尼越野叫兰博基尼,兰博基尼是兰博基尼汽车有限公司生产的...全国最有名的十大烧鸡
烧鸡是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡...剑道能自学吗
可以自学,但自学难度较大。剑道,是传统的竞技性器械武术。正式...乳酸钙在黄桃罐头用量
乳酸钙在黄桃罐头用量为。黄桃罐头是以水果为原料,经预处理装罐...古代历史上的改革
春秋时期管仲改革相地而衰征战国时期魏国李悝楚国吴起韩国申不害...鱼放血的正确方法
杀鱼不用放血,清除内脏后用水冲洗干净即可。操作步骤用刀背将鲜...黄河里钓鱼用什么饵料
总的来说,在黄河钓鱼用什么饵料主要看钓的是什么种类的鱼,不过...打车可以扫微信支付吗
可以的,只要收款方支持微信支付即可。使用滴滴打车下了订单后,...孤字组一个四字词语
孤家寡人释义为现在比喻脱离群众孤立无助的人孤苦伶仃解释为孤单...塞尔达传说红月有什么规律
在塞尔达传说旷野之息中血月的间隔没有固定时间,不过刷怪越多血...用豆浆机做玉米汁怎么做要具体的
用豆浆机做玉米汁的做法准备两杯玉米粒和一杯鲜牛奶将玉米粒洗净...红日煤气灶打不着火没有打火声音
煤气灶的电池电量不足无法推动脉冲点火器工作,所以自然不会有高...怎么给照片加上自己喜欢的相框
我们每个人都拍有不少的照片,想给它们加上自己喜欢的相框,想分...路面上导向箭头是何含义?
在路上我们经常会看到各种各样的标志,其中有很多导向箭头,有一...关于梦想的文案短句
每个人的生命都是一只小船,梦想是小船的风帆。梦是一种欲望,想...