如何煮猪头肉
色泽洁白,肉质脆软
把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛。
用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物,搓洗干净为止
把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,煮2小时即熟
撇去浮油,捞出猪头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成
将干净湿布铺在案板上,取一块猪头肉,用和尚帽刀(鱼肚刀)片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好。
将黄瓜洗净,切片
韭菜择洗干净,切段。
姜蒜捣成泥,兑入老陈醋调制成汁,即成姜蒜汤。
将片好的白猪头放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即成
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
王昌龄是哪个朝代的哪国的
唐朝人,唐朝统一不分国家。王昌龄,字少伯,汉族。盛唐著名边塞...什么是ac
在不同的地方,有不同的解释,一般情况下,就是交流电,指电流大...云鹤2使用教程
鹤的包装包括云鹤稳定器铝合金小三脚架防震包及肩带型号锂电池三...水泥储存的注意点是什么
我们在运送水泥之前,必须要把不同型号的水泥分别分类到不同的运...dnf称号怎么封装
中有一个装备封存系统。中要封存已经开封的装备需要借助一种黄金...如何淘汰鸽子
把所有可以参加比赛的鸽子,全部参加训赛,通过严酷的训赛来淘汰...陈独秀儿是什么意思网络用语
陈独秀一词重点在秀上,我们以前经常喜欢说秀恩爱,秀智商等等,...旅行必备物品
证件类书包和行李箱旅行箱或大书包小书包必带,存放行李后,背上...看不懂猜不透人心的说说 越来越看不懂一个人的说说
真正的恐怖人心,你是猜不透的人心这东西,猜不透看不透,有时候...手臂受伤能不能吃汤圆
手臂受的伤是皮外伤能吃少量汤圆,若手臂受的伤是较严重的伤,不...销售新手如何给客户好印象
首先,要认真准备,不管是给客户看的资料,还是需要给客户介绍的...省内迁户口需要什么手续
省内迁户口需要以下步骤到迁入地派出所开具准迁移证明到原户口所...漂移板与滑板那个更适合刷街
在中国用漂移板刷街更合适。路窄人多,漂移板的便携性是滑板无可...新房装修顺序
设计根据一家人各自的需求,形成一个整体规划。拆改主体包含拆墙...华为p9卡顿怎么解决
解决办法定期清理加速手机并删除垃圾文件若手机安装有卡,尝试移...