如何制作鲫鱼豆腐汤
1、食材:鲫鱼500克、豆腐200克、姜3片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、把鲫鱼洗净,在鱼身表面划上两刀。
3、把豆腐切块,备用。
4、锅用放少适量油,把姜片放入锅中。
5、再将鲫鱼放入, 煎至两面微微金黄,淋上料酒除腥。
6、锅中加入开水,没过鱼身,放入葱结,大火煮15分钟。
7、大火烧开后,加入豆腐。
8、转中火炖煮10分钟,加入盐,胡椒粉调味,即可出锅。
9、鲫鱼豆腐汤就完成了。
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