如何做药膳炖鸡
1、食材准备:鸡一只,党参10克,黄芪10克,当归、红枣、枸杞各15克,桂圆肉10克,油盐,姜片适量。
2、将鸡和各种药材洗净,用清水浸泡20分钟;
3、取锅烧一锅水,放入姜片,晒开后放入鸡,焯水3分钟;
4、鸡焯烫好后洗净,将泡好的药材塞入鸡肚子汇总,然后表面抹上一层油;
5、蒸锅中水烧开,将鸡放入蒸锅中,蒸20分钟到30分钟;
6、取出后切开,斩块或者撕块即可。
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