如何识别高丽参的好坏
一,市场上的高丽参:
1、目前市场上主要流通的高丽参大部分为红参。
2、红参是将水参进行加工而成的,分天、地、良、切、大尾 、中尾、小尾。
3、市场主要流通的为天、地、良。
二,高丽参的识别:
1、年份:目前6年根的参为最佳,其营养成分和药用价值为鼎盛期。区别6年根的方法是6年根的芦碗为4个并非6个。
2、头:两年的芦碗基本无法分辨,能区分的只有4个,6年根的芦碗是4个。
3、色泽:有发黄的,也有发暗红的。
4、表皮:细皮嫩肉为最好,纹路粗、表皮皱、纹深厚的最差。
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