如何蒸面条 正宗家常蒸面条做法
准备好食材:肥肉,瘦肉,各自切片。豆角、芹菜、豆芽、胡萝卜、大葱提前处理好。
锅里放油,放入肥肉炒1分钟左右,炒出些油出来。
放入花椒,大葱段,姜沫翻炒。
接着放入猪肉,炒至猪肉变色。
加入盐,五香粉,酱油,翻炒一会。
放入芹菜,豆芽,豆角加入生抽,继续翻炒均匀。
加入胡萝卜炒匀。
接着放入开水,煮7分熟。
面条提前放入锅里,蒸10分钟,取出放入煮好的菜里。
让面条均匀的沾上汤汁,不要有干面条,铺一层在蒸屉上。
一层面条,一层菜,以此方法铺完。
全部铺完后,大火蒸5分钟左右。
蒸好后,倒进大盆子里,用筷子打散,放少许香油即可。
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