如何挑选鹌鹑蛋
1、从外表看,近似圆形,个体很小,一般只有5克左右,表面有棕褐色斑点。
2、蛋壳颜色鲜明,仔细观察,会看到有细小的气孔,否则就是陈蛋。
3、用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。
4、把鹌鹑蛋放到冷水里,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。
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