如何制作东北小花卷
1、工具/原料:五百克面粉、五克酵母、一勺白糖、一个鸡蛋、二百五十克温牛奶、一小勺植物油。
2、今天来和大家分享一个用电饭锅做的小花卷,这样做的花卷跟烤的差不多,比普通蒸的花卷更蓬松渲染。在五百克面粉里加入五克酵母,一勺白糖,一个鸡蛋,用二百五十克温牛奶和面先搅成絮状,加入一小勺植物油。
3、揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵至两倍大,发好的面先揉匀,排出空气,再搓成长条,切小块,揉成一个个小馒头的形状。
4、再把每一个擀成这种牛舌状再卷起来,从中间切开电饭锅刷油,再撒上白芝麻。
5、放入小花卷盖上盖子。二次醒发二十分钟,再按蛋糕键直接到花卷就蒸好了。
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