如何制作荷兰酱
用料:蛋黄,奶油,柠檬汁,盐,白胡椒,冷水。
荷兰酱的做法:
1、奶油融化为液状备用;
2、接着烧一小锅热水,将蛋液至于大盆中隔水加热。因为两颗蛋液的分量并不多,一锅滚水的热度,就足够了;
3、蛋黄加冷水,搅拌至有点变淡色细泡沫状后,加入柠檬汁继续搅拌约30秒。记住大盆底部不可以碰到热水;
4、同方向不停的搅拌蛋液,一边缓缓加入奶油。直到可以呈现丝绸纹路的乳霜状就好。加入柠檬汁、盐、胡椒粉调味即可。准备水煮蛋的同时,可以放回瓦斯炉,开微小火,以隔水加入的方式保温。否则,荷兰酱很快会凝固的。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
哥伦比亚防水羽绒服怎么洗
哥伦比亚防水羽绒服可采用整体清洗的方式,如下保持衣服干燥,取...关于春分的谚语
春分麦起身,一刻值干金。春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧。春分...联想yoga平板开不了机怎么办
联想平板开不了机的原因及解决方法电池电量用尽,可以连接充电器...关于石香炉的民间故事
在我国漫长的历史中,有非常多神奇的传说,在我国的传说中正常都...全自动吸尘器有哪些 全自动吸尘器哪个品牌好
一益节全自动吸尘器益节的全自动吸尘器在吸尘嘴设计与吸力都很符...形容工作时间长的成语有哪些
持之以恒指长久坚持下去。出处宋朝楼钥攻媿集雷雨应诏封事凡应天...柠檬冬天开花吗
柠檬一般全年开花,每年开放至次,一年多次开花结果,以春季夏季...中华民族的最强音的作者是谁
田汉,剧作家戏曲作家电影编剧小说家词作家诗人文艺批评家文艺活...关于中秋节的短信
浪漫中秋,月亮含羞,想你切切无以解忧,发给你,短信一首月朗星...康乃馨数量带表的含义
康乃馨数量的代表含义如下朵代表你是我的唯一一见钟情朵代表二人...郁珠和王帆扬什么电视剧
郁珠和王帆扬电视剧叫剧场。剧场是杨文军执导的都市情感剧,由陈...立邦净味120怎么使用啊
手扫漆使用方法用腻子批平整个墙面,干透后用细砂纸磨光,并重复...蜂蜜冬天结晶后到夏天能化吗 能结晶的蜂蜜就是真的吗
蜂蜜是比较受欢迎的一种食物,它的味道甜甜的,含有多种营养成分...冬瓜的选购窍门是什么
在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑...绿萝有种子吗
绿萝属于天南星科大型常绿藤本植物,生长于热带地区,常攀援生长...