如何处理鲜海参
1、洗干净后用水煮,海参由硬变软,个头也大了些。大约45分钟,用手触有弹性时关火;
2、用凉水将海参再次清洗后,用干净的器皿,放入纯净水浸泡;
3、煮好的海参浸泡两天,中间换三次水。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内;
4、浸泡后的海参个头明显比刚煮完时大许多,显得更柔软。将每个海参用小塑料袋单独包装集中起来。放入冰箱冷冻室,随吃随拿。
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