如何做香炸肉丸
1、材料:肉末300g、榨菜1包、小葱适量、面粉300g、花椒粉适量、白糖适量、盐适量、鸡蛋适量、蚝油适量。
2、肉末放在一个大盆中;
3、榨菜过几遍水,切成碎末,小葱切成碎末,倒入盆中;
4、加入面粉、花椒粉、蚝油、鸡蛋,再根据量的多少加入盐调味,加一点白糖提味;
5、搅拌肉末直到上劲,稍微放置一下;
6、烧热一锅油,小火,将肉末用虎口挤成丸子,入锅炸至金黄即可。
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