如何做马蹄千层糕
1、准备所需食材。食材包括马蹄粉140克,白糖40克,红糖40克,水250克,椰子汁250克。
2、红糖加水煮成红糖水,放凉备用。
3、椰汁加白糖煮成椰汁水,放凉备用。
4、红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆。椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆。静置五分钟,再搅拌至无颗粒。
5、水开,放入抹油的蒸盘。
6、倒入一层红糖浆蒸三分钟蒸熟凝固。
7、把表面多余的水倒掉,再倒入一层椰汁浆蒸三分钟。
8、以此方法反复的蒸,最后一层蒸十分钟,蒸好放凉再切开便是成品。
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