如何做慕斯果酱
1、原料:苹果200g、砂糖60g、盐水适量、柠檬1个。
2、首先将苹果削皮去芯,切成小块,浸于盐水中约15分钟。
3、然后将浸泡好的苹果放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上。
4、加少量的水,以中火煮,去浮沫。
5、煮至苹果呈透明色并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味,同时加入柠檬汁。
6、将苹果压成泥,煮果酱显出光泽,呈浓稠状时,即可装入用热水消毒过的碗中。
7、等待果酱凉后,就做好了。
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