如何做好一个优秀的厨师长
1、要有满腔热情对工作和生活充满信心,树立三赢精神。
2、“以人为本”,只有关系融洽,许多问题才可迎而解。
3、要有丰富的烹调知识,较好的基本功,并不断地推出新异的高、中、低档菜品。
4、用现代化的科学手段管理,充分调动员工的积极性、奖罚分明,厨房才有凝聚力。
5、努力学习新知识,拓宽视野、不断提高自己的文化修养,及时捕捉市场信息。
6、讲道德、守规矩、重诚信、讲究职业道德、遵守行业规矩、尊敬前辈师长、树立社会声誉、诚实守信。
7、文明礼貌,注意仪表。厨师长仪表要端正、有风度,对小事要糊涂,不要斤斤计较。
8、做好本职工作,与工作无关的事不打听、不参与、不传话。
9、厨师长要对酒店总管负责,在做好本职工作的同时,还要以不同的思维方式变换思路。反馈正确的餐饮信息给老板,使酒店永远具有竞争力。
0
纠错
猜你喜欢
我的一帆风顺为什么不开花呢
如光线太强,叶片容易灼伤枯焦,叶色暗淡,失去光泽但长期光线太...如何做客家黄酒炒鸡这味菜
黄酒炒鸡。一材料鸡肉老姜黄酒。二步骤及做法鸡切块待用。取适量...如懿传剧情介绍
如懿传主要讲述了乌拉那拉如懿周迅饰与乾隆皇帝爱新觉罗弘历霍建...建设银行信用卡如何办理
建设银行信用卡办理,可通过网上申请或者银行网点申请。网上申请...京东金条借钱不还会有什么后果
京东金条是会上征信的,一旦用户借钱不还就会导致个人征信受损,...明朝在位最短的皇帝
明朝在位最短的皇帝是光宗朱常洛。朱常洛,即明光宗。明神宗朱翊...女人身上带什么最辟邪
碧玺如果感觉自己最近时运不济,或者比较倒霉,那么可以考虑佩戴...主持人涂磊简历
涂磊年月日出生于江西省南昌市,主持人情感导师资深媒体评论人职...DNF红玉的诅咒副本大型攻略
等级达到级以后在外传任务找到红玉的诅咒然后前往暗黑城找到艾丽...钻石局李白怎么打
根据李白的特点,阵容上东皇张良天克李白,选个大肉坦克也会有克...手机登不了微信怎么办
手机登不了微信的解决方法有可以检查机器网络是否正常,或更换其...2023给妈妈的生日祝福语温馨
采一束清晨的阳光,摘一束美丽的鲜花,藏一束真挚的祝福,祝你在...蒜蓉蒸虾怎么做
海白虾若干蒜适量葱适量干红辣椒适量盐适量黄酒适量蒸鱼豉油适量...怎么做国庆头像
首先先要获取到制作这种头像的链接,链接中的制作页面会自动识别...余数是否可为0
将整数除法中的整除和不整除统一来说,余数是可以为零的。在字面...