如何做蒜香炸带鱼
1、用料:带鱼段适量、生粉少许、面包糠少许、蒜末、葱末、红椒末适量、盐、料酒、生姜、葱、蒜、耗油适量。
2、带鱼洗净,然后放入料酒,食盐,葱段,蒜,生姜,耗油腌制2小时以上。
3、生粉用水调成糊,糊略稀薄的那种,沾上面包糠。
4、油烧纸5成热,放入带鱼,小火炸至成熟捞出。
5、油锅烧至9成热,放入炸熟的带鱼炸至金黄即可。
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