如何做松滑的炸肉丸子
1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎,越碎越好,肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟。
2、将腌制后的肉末再放入盐,味精,和酱油调味(盐不能最早就放,早就放进了盐,把肉里的水分都杀出来了,肉也就不滑嫩了)。
3、然后再准备自己喜欢的一些配菜,什么都可以,我这里就用的是胡萝卜和菠菜,春季正吃嘛。做丸子其实最经典的就是冬瓜了,不过你也可以是黄瓜,白菜等等都可以。
4、配菜准备好后,就根据自己做丸子的量烧一锅开水,水里放上一大片姜和几片葱,水开后放入配菜先将其煮到八分熟。
5、将配菜煮到八分熟后,开始捏丸子,把手充分洗干净,甩干水分,用手捏一把肉末,用大拇指和食指挤出一个小球,再用勺子挂到锅里(此时一定开最小火)。
6、都一一刮完后开大火煮开,再关到中火煮5分钟,肉丸子就熟了,再放上少许的盐,味精,胡椒粉调一下烫的味,滴上几滴香油就做好了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
ipodtouch恢复出厂设置
使用随附的线缆将设备连接到电脑当显示在中时,将它选中。在摘要...喵型人格是什么意思
喵型人格和汪型人格,也就是猫型人格和狗型人格,狗渴望与人互动...微信红包怎么发5.20
微信红包是腾讯旗下产品微信于年月日推出的一款应用,功能上可以...桃胶泡二天还可以吃吗
桃胶泡两天不可以吃,泡了两天的桃胶出现变味发霉等情况,会不利...四字成语什么二什么一
合二为一解释指将两者合为一个整体出处清代袁枚新齐谐佟觭角一人...蹲下站起来头晕是怎么回事
可能是因为颈椎病,其实颈椎病在生活中并不少见,但颈椎病造成头...茶叶的产地
安徽省黄山毛峰祁门红茶屯溪绿茶霍山黄芽太平猴魁。浙江省西湖龙...鲤鱼需要去鳞吗
鲤鱼在食用时可以不用去鳞。鲤鱼的鳞片非常有营养价值,含有丰富...三月的春雨的说说
我极喜雨中去逛街。密密的雨点驱散了大都市的喧哗嘈杂和沉闷,于...ps怎么自动识别填充
适合机型联想拯救者,适用系统,软件版本打开,点击上方的文件,...上海有哪些体育类的大学
上海体育类的大学有上海体育学院和上海体育职业学院。上海体育学...个人工作宣言
每个女子,都有自己的了不起。用汗水来弥补知识的不足,用知识来...搬家的五谷杂粮是哪5种
五谷指稻黍稷麦菽这五谷。即大家日常所说的大米高粱小米小麦大豆...梅花秋天养殖方法
梅花在冬季的时候开放花朵,所以在秋季的时候,要注意养料的施加...应该如何验收精装房
查验相关文件原件购房者应该查验开发商的相关文件,主要包括建设...