如何看红枣是上色的
1、从整体看,如果商贩摊位上所堆放的鲜枣全是红的,很可能就是变色“红枣”。自然成熟的红枣不可能同时变红,枣堆中应该有半红或者黄色和青色的枣;
2、从单个枣的色泽来看,变色枣遍体暗红、无光泽,自然红枣圆润有光泽,红色也不太均匀;
3、从口感来说,染色枣刚吃起来可能比较甜,但吃一会儿就不甜了,这种甜味也不是水果的甜味;自然红枣则甜度一致,口感绵甜自然;
4、晒干的红枣本身会很红,不必要染色的,要是染红的用温水泡十五分钟就会有红水,自然的红不会有红水的。
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