如何发酵面粉

1、准备一个空盆,称上500g面粉,也就是一斤面粉;

2、准备一碗温水,为了让面粉快速发酵,所以用的是温水,倒入酵母;

3、搅拌均匀,直至酵母彻底化开;

4、将准备好的酵母水,倒入面粉中;

5、用筷子将酵母搅拌成絮状。开始用力揉面团;

6、揉面团是个体力活,要一直揉到面团表面光滑,不粘手;

7、盖上保鲜膜,放到温暖的地方,大概两个小时后就发酵好了。

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