如何使炸过的旋风土豆不会软
使炸过的旋风土豆不会变软的方法:
1、用专用脆浆粉;
2、调稀脆浆粉浆;
3、适当延长炸制时间。
旋风土豆的制作步骤:
1、将土豆削皮洗净,用竹签串好,斜刀切成连刀片;
2、切好后将土豆均匀拉长,放入清水中洗去淀粉并擦干使其尽量没有水分,待用;
3、将植物油倒入锅中烧至8分热时,把土豆串放入油中炸至金黄色,沥干油后放盘中;
4、根据自己的口味,选择撒上椒盐粉、白糖、番茄酱 、孜然粉即可。
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