如何做黑米发糕
1、主料:黑米100克、小麦面粉200克。
2、辅料:水300克、酵母3克、糖40克。
3、做法:
(1)黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉。
(2)加入面粉和糖。
(3)酵母用温水溶解加入面粉中。
(4)用刮刀搅拌均匀。
(5)8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊。
(6)温暖处发酵。
(7)发酵至两倍大。
(8)水开后,中大火蒸30分钟。
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