如何制作陕南红薯糯米饼
1、准备半斤红薯、20克干果、100克淀粉、50克白糖。用红薯来做一道美食。把洗净的红薯去皮,切成片,上锅蒸十五分钟,把它蒸熟,蒸成红薯泥就可以了,用擀面杖把蒸好的红薯片捣成泥。
2、加入一些干果颗粒,没有的话就不加,再加上一勺白糖,再加上两勺糯米粉下手,把它揉成一个柔软的面团。在饼锅上面刷上一点食用油,然后把它按扁就可以下锅了,全部下锅之后盖上盖子,中小火烙三分钟左右。
3、用中小火,三分钟之后打开盖子把它翻下面可以看到底面已经烙得金黄,盖上盖子再烙三分钟。烙至两面金黄,都起了漂亮的饼花就可以出锅了。做好的红薯糯米饼,香甜软糯,美味可口,特别好吃。
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