青核桃可以生吃吗
未长熟的青核桃能吃,剥开核桃皮及核桃壳即能吃里面的核桃仁,不能用手剥核桃。青核桃外面有层皮,这东西是有毒的,而且味很糟糕。核桃皮的汁可以把手染黑,且很难洗下来。所以吃青核桃不能用东西砸,剥了皮就可以吃了。吃青核桃的时候,核桃壳以及里面的壳是不硬的。核桃又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
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