肉和什么菜剁成馅包饺子好吃
肉和芹菜剁馅包饺子好吃
方法如下:主料:饺子皮适量、猪肉300克配料:芹菜、香葱、生姜、熟芝麻各适量。调料:食盐2茶勺、蚝油二分之一汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、水淀粉适量。
做法:
猪肉洗净,瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好。剁好的肉馅放入较大的碗中,加入切成细末的葱白末和姜末,搅拌均匀。调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。分次调入适量水淀粉,顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
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